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题名:
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中式烹调师: 四级 / 人力资源和社会保障部教材办公室，中国就业培训技术指导中心上海分中心，上海市职业技能鉴定中心 , |
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ISBN:
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978-7-5045-9848-6 价格： CNY23.00 |
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载体形态:
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172页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国劳动社会保障出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书内容包括：中式烹调师(四级)鉴定方案、鉴定要素细目表、理论知识复习题、操作技能复习题、理论知识考试模拟试卷及答案、操作技能考核模拟试卷等。 |
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主题词:
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厨师 |
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中图分类法:
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TS972.3 版次： |