题名:
蛋糕烘焙新食典
/ 王森 ,
ISBN:
978-7-5552-1203-4 价格： CNY49.80
载体形态:
315页 25cm
出版发行:
出版地： 青岛 出版社：
青岛出版社
出版日期： 2015
内容提要:
本书详细介绍了蛋糕的起源、发展、分类、原料及制作工艺的变化
主题词:
蛋糕
中图分类法:
TS2 版次：