|
题名:
|
宴会设计 / 王钰 , |
|
ISBN:
|
978-7-04-045515-1 价格： CNY26.00 |
|
载体形态:
|
210页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 2017 |
|
内容提要:
|
本书由五个情境组成。宴会活动基础知识主要包括宴会活动的内涵、预订、筹划与设计、服务与管理；家庭类宴会活动策划与设计主要包括婚宴、生日宴、弥月宴等宴会的策划与设计；商务类宴会活动策划与设计主要包括公司年会、鸡尾酒会、自助餐、公务宴请和会议宴会的场景设计、菜单与酒单设计、服务活动安排等；主题宴会活动策划与设计主要介绍如何选取合理和有特色的宴会主题；主题宴会策划方案实例赏析介绍从历届学生作品中选取的中西宴会设计的案例。 |
|
主题词:
|
宴会 |
|
中图分类法:
|
TS972.3 版次： |