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题名:
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冷链物流
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温卫娟
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ISBN:
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978-7-313-05837-9
价格：
CNY24.00
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载体形态:
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245页
23cm
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出版发行:
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出版地：
上海
出版社：
上海交通大学出版社
出版日期：
2009
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内容提要:
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本书从冷链物流的基本概念和发展历程入手，系统而详细地介绍了冷链物流的知识、理论和相关技术，主要内容包括：冷链物流概述、冷库及制冷系统、冷链运输及冷链运输技术设备、冷链物流管理、不同类型冷链物流、先进技术设备在冷链物流中的应用和冷链物流标准化。
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主题词:
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冷冻食品
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中图分类法:
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F252
版次：
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