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题名:
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四季蛋糕奶油裱花从入门到精通 / (菲)瓦莱里·瓦莱里亚诺，克里斯蒂娜·王, 汤嘉欣 , |
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ISBN:
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978-7-5713-2514-5 价格： CNY49.80 |
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载体形态:
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140页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书收集了各种季节适用的不同风格的乳酪雕花蛋糕, 让你有机会学习世界最顶尖级的西点制作技巧。在这本内容丰富的乳酪雕花技艺书中, 你将有机会学习到适合一年四季不同主题的不同的乳酪花朵装饰品。本书共有16个不同的设计创意, 这些新潮的创意不仅以豪华的分层蛋糕的形态展现在读者眼前, 让读者大饱眼福, 还以基础的蛋糕样式--杯子蛋糕的形式体现, 满足初学者尝试雕花技艺的愿望! 不管你是技艺娴熟想要获得新灵感的老牌糕点师, 还是初入烘焙糕点领域的新手, 都能在本书中获得不一般的乐趣与享受。 |
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主题词:
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蛋糕 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： |