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题名:
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跟我学烘焙 / 何宏，应小青, 华蕾, 刘鑫鑫, 张李梦之 , |
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ISBN:
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978-7-5341-9707-9 价格： CNY20.00 |
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载体形态:
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122页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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这是一本简单、实用、操作性强的烘焙工具书。本书包含十大主题, 严选草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、戚风蛋糕、奶酪蛋糕、泡芙、布丁、饼干、巧克力蛋糕等40道选材容易、简单易做、美味可口的甜点, 通过分步讲解, 介绍了工具和材料、详细步骤、问题回答、甜点制作的基本概念与技巧等主要内容, 并配有相应的过程照片, 让初学者轻松掌握制作甜点过程中的每一个技巧, 有了如此细致的指导, 初学者在家也能做出令人称赞的甜点, 从烘焙新手变为达人。本书尤其适合迫不及待想要露一手的人, 详尽的操作步骤, 边看边操作, 气定神闲地在家人、朋友面前露一手! |
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主题词:
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烘焙 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： |