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题名:
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情系烘焙: 马琳的40篇烘焙心语和80个好方 / 马琳 , |
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ISBN:
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978-7-5591-0268-3 价格： CNY49.80 |
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载体形态:
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254页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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这是由知名烘焙达人马琳创作的一本实用而又温暖的烘焙书。书中分享了作者的烘焙经验, 从怎样选烤箱、面粉到如何保存和软化黄油, 从奶油的打发到和面的手法, 51条烘焙经验细细叮咛; 作者还分享了自己烘焙之路上所感、所想、成功和失败, 让每一个热爱烘焙的人都能找到共鸣; 书中的80款烘焙配方, 款款精选, 从饼干到面包, 从蛋糕到小零食, 从用烤箱的到不用烤箱的, 每一款都能轻松上手, 保证学得会。 |
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主题词:
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烘焙 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： |