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题名:
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优雅糖花装饰你的蛋糕 / (英)杰奎琳·巴特勒, 李祥睿，周倩，陈洪华 , |
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ISBN:
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978-7-5180-7305-4 价格： CNY88.00 |
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载体形态:
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159页 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社有限公司 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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糖花作为翻糖的一个门类, 以其逼真、美观的表现形态, 成为蛋糕装饰必备的方法与技巧。本书以介绍糖花制作的工具、糖花的制作技巧以及实际案例为主, 以超多步骤图的形式展示了几十种糖花的制作方法, 从最基础的配色、制作讲起, 按照由易到难的顺序, 层层递进, 难度逐渐加深, 从制作单一花朵开始, 到制作花束, 再到各种花的搭配和组合。还将婚礼蛋糕等特定场合使用的蛋糕的设计, 作为一个单独的主题来讲述, 非常实用。本书图片精美, 风格清新, 制作过程详细, 可作为蛋糕装饰的工具书使用。 |
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主题词:
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蛋糕 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： |