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题名:
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我的英伦甜点笔记 [ 专著] wo de ying lun tian dian bi ji / 陈琛著 , |
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ISBN:
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978-7-121-33091-9 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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158页 照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书展现作者在英国伦敦蓝带学院学习甜品制作经历的同时，告诉烘焙爱好者从业余到专业的关键技巧，这些技巧方法是每位烘焙爱好者在制作甜品过程中都会遇到的问题，经过作者的提示，让甜品制作的成果轻松提升一个水准，是烘焙爱好者的进阶必看。同时，作者展示了英伦传统甜品的渊源、配方等，也是烘焙爱好者做出正宗英伦甜品的必读内容。 |
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主题词:
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甜食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈琛 chen chen 著 |
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索书号:
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TS972/71 |