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题名:
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手作翻糖花卉技艺 [ 专著] shou zuo fan tang hua hui ji yi / (英)Peggy Porschen著 , 李双琦译 |
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ISBN:
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978-7-5184-2585-3 价格： CNY128.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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223页 彩照 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书详细介绍了作者对蛋糕装饰的风格、经验和技巧。作者对每一种使用翻糖工艺制作的裱花都进行了详细介绍,包括所使用的配料、工具、操作步骤和特定技巧。本书含有大量精美图片,配以简练的文字叙述,视觉效果和可操作性强。 |
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主题词:
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蛋糕 制作 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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波尔申 bo er shen 著 |
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次要责任者:
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李双琦 li shuang qi 译 |
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索书号:
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2 |