|
题名:
|
饮料和冷饮配方1800例 yin liao he leng yin pei fang 1800 li / 李基洪，黄来发主编 , |
|
ISBN:
|
7-5019-4253-6 价格： CNY72.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
574页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2004 |
|
内容提要:
|
本书共分两章。第一章为软饮料，包括碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、近水饮料等；第二章为冷饮，包括冰淇淋、雪糕、冰棍、冰霜、食用冰等。 |
|
主题词:
|
冷冻食品 饮料 |
|
中图分类法:
|
TS27 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
李基洪 li ji hong 主编 |
|
主要责任者:
|
黄来发 huang lai fa 主编 |
|
索书号:
|
TS27/2 |