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题名:
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花色象形冷拼 [ 专著] hua se xiang xing leng pin / 陈仕明著 , |
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ISBN:
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978-7-5364-6994-5 价格： CNY16.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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92页 图 19×21cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书介绍了冷拼的创新作法。作品运用各类常见食物原料，参照中国山水、人物等图画，拼摆出神形兼备的人物、动物、山水等冷拼作品。 |
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主题词:
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凉菜 拼盘 |
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主题词:
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食品雕刻 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 4 |
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主要责任者:
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陈仕明 chen shi ming 著 |
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索书号:
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TS972.114/1 |