|
题名:
|
美味酱料全书 [ 专著] mei wei jiang liao quan shu / 甘智荣主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5537-4577-0 价格： CNY39.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
448页 彩图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2017 |
|
内容提要:
|
本书一共分为七个章节，分别为百变抹蘸酱、美味腌拌酱、火锅烧烤酱、甜品沙拉酱、各式做菜酱、经典中式酱料和异国风味酱料，详细介绍了各式酱料的做法、应用、烹饪提示等。 |
|
主题词:
|
调味酱 制作 |
|
中图分类法:
|
TS264.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
甘智荣 gan zhi rong 主编 |
|
附注:
|
掌中宝系列 凤凰含章 |
|
索书号:
|
TS264.2/6 |