|
题名:
|
中国面点文化 [ 专著] zhong guo mian dian wen hua / 邵万宽著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5641-2128-0 价格： CNY38.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
12,250页 彩图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南京 出版社： 东南大学出版社 出版日期： 2014 |
|
内容提要:
|
本书内容包括：中国面点文化概述、谷物的起源与面点的萌芽、面点文化的发展时期、面点文化的昌明时期、面点文化的兴盛时期、面点文化繁荣发展时期、中国面点形制及历史演化等。 |
|
主题词:
|
面条 饮食 中国 |
|
中图分类法:
|
TS971.2(2) 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
邵万宽 shao wan kuan 著 |
|
索书号:
|
TS971.2/2 |