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题名:
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板栗新品种与贮藏加工技术 [ 专著] ban li xin pin zhong yu zhu cang jia gong ji shu / 鲁周民等编著 , |
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ISBN:
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978-7-81092-480-1 价格： CNY12.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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234页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 杨凌 出版社： 西北农林科技大学出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书介绍了板栗新品种、外界因素对板栗品质贮藏性的影响、板栗采后生理生化变化、影响板栗保鲜贮藏的因素、板栗的采收与贮藏、板栗的加工、板栗的食补及医疗方剂等内容。 |
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主题词:
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板栗 良种 |
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主题词:
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板栗 食品贮藏 |
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主题词:
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板栗 食品加工 |
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中图分类法:
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S664.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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鲁周民 lu zhou min 编著 |
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索书号:
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S664/5 |