|
题名:
|
食品微生物实验指导 / 周海霞，焦德杰主编 , 邢建欣[等]编写者 |
|
ISBN:
|
978-7-5698-0147-7 价格： CNY48.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
252页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 沈阳 出版社： 辽宁大学出版社 出版日期： 2020 |
|
内容提要:
|
本书系德州学院系列实验教材, 第一部分是微生物学基础实验, 主要是训练学生进行微生物实验操作的基本技能, 包括培养基的配制、仪器试剂的灭菌、微生物的分离纯化、观察测定、菌株保藏等。第二部分紧紧围绕国标GB 4789编写实验, 属应用性较强的食品微生物综合性检验实验。第三部分为研究性试验, 属学生自主设计试验部分, 旨在提高学生创造性思维, 创新精神和创新能力。该部分实验即学生既可作为开展科技文化竞赛的选题。 |
|
主题词:
|
食品微生物 实验 |
|
中图分类法:
|
TS201.3-33 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
周海霞 主编 |
|
主要责任者:
|
焦德杰 主编 |
|
次要责任者:
|
刑建欣 编写 |
|
次要责任者:
|
许裼森 编写 |