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题名:
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食品质量与安全 / 任静波，李敏敏主编 , |
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ISBN:
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978-7-5026-4687-5 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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286页 图 27cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国质检出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书以食品质量与安全管理的系统性、整体性为理念, 食品质量管理与安全控制二者并重, 全面介绍了食品质量与质量管理、食品质量管理技术、食品安全与安全管理、食品安全控制技术、食品认证认可与管理体系审核、食品量管理体系、食品安全管理体系, 以及食品管理体系的相互关系及其整合、食品的产品认证等。 |
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主题词:
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食品安全 质量管理 |
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中图分类法:
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TS207.7 版次： 5 |
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主要责任者:
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任静波 主编 |
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主要责任者:
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李敏敏 主编 |
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次要责任者:
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何洋 参编 |
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次要责任者:
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贺玉珊 参编 |
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附注:
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“十三五”高职高专院校规划教材 |
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责任者附注:
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本书参编: 何洋, 贺玉珊, 唐丽新, 余永婷, 薛宝玲 |