题名:
吃货秘籍之开胃下饭菜   / 甘智荣主编 ,
ISBN:
978-7-229-10477-1 价格： CNY29.80
语种:
chi
载体形态:
256页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2016
内容提要:
本书是专为“吃货”量身定制的开胃下饭菜食谱。从内容安排上来说, 本书稿根据制作这些开胃菜的主要食材的不同, 分为“经典开胃时蔬、猪牛羊肉、禽蛋类、水产类、菌菇类、豆制品类六大板块。从版式结构来说, 本书稿打破了传统美食千篇一律的条框结构, 页面风格以简洁、活泼为主, 色彩清新明丽, 版面元素灵动, 阅读起来非常轻松。本书稿采用的图文并茂的形式, 除了介绍制作菜肴的步骤文字之外, 还配有简洁清新的温馨提示。此外, 本书还有一个传统菜肴所不具备的特点, 书中的每一道菜都配有做法视频, 只要拿起手机轻松扫一扫图上的二维码, 从材料到做法再到营养功效, 全部都能立体呈现, 让读者在感受美味视觉体验的同时, 也能轻松把好厨艺学到手。 
主题词:
炒菜   菜谱
中图分类法:
TS972.128 版次： 5
主要责任者:
甘智荣 主编
责任者附注:
甘智荣, 著名烹饪大师, 从事烹饪工作多年, 精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调, 擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺, 特别是对新派菜品的研发独具天赋, 能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合, 被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问, 被深圳市娱乐频道《食客准备》栏目聘为特邀嘉宾。