题名:
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简易菜分步详解6000例 / 陈志田主编 , |
ISBN:
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978-7-229-08317-5 价格: CNY29.80 |
语种:
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chi |
载体形态:
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244页 彩图 24cm |
出版发行:
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出版地: 重庆 出版社: 重庆出版社 出版日期: 2014 |
内容提要:
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本书精选多道好吃易学的简易菜肴, 采用分步图解形式详细介绍每道菜的烹调过程, 以达到一学就会的实用目的。书中的食材处理特别附带二维码, 扫一扫, 相关视频即刻出现, 既有食材的清洗、处理, 还有刀工技法的介绍, 让人轻松学习厨艺, 体会烹饪的乐趣。 |
主题词:
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中式菜肴 菜谱 |
中图分类法:
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TS972.182 版次: 5 |
主要责任者:
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陈志田 主编 |
责任者附注:
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陈志田, 国际烹饪艺术大师, 中华名厨, 国家高级烹调技师, 国家高级营养配餐师, 中国饭店业金牌大厨, 亚洲蓝带白金五星级勋章, 1977年生于河北省承德帀丰宁县的中医世家, 学历经济管理本科, 现任北京名人美食保健协会理事, 首都保健美食学会特约理事。 |