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题名:
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人气面包在家做 / 黎国雄主编 , |
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ISBN:
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978-7-5388-9406-6 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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198页 彩图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书介绍了基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等, 还介绍了100余款面包的制作, 涵盖了基础面包、吐司面包、调理面包、花式面包、丹麦面包、预拌粉面包六大类面包, 每款面包都有详细的制作步骤。 |
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主题词:
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面包 制作 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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黎国雄 主编 |
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索书号:
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TS213.21/2 |