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题名:
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吃对蔬菜最健康 / 窦国祥，窦勇主编 , |
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ISBN:
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978-7-5046-8347-2 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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311页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国科学技术出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书立足于《黄帝内经》中“五菜为充”的理论精髓, 对一百多种南北各地常用蔬菜进行了详尽介绍, 内容包括蔬菜名称、品种、营养、性味、功效、菜肴、相关文化、中医文献、实验研究、药理作用、临床应用、验方单方、注意事项以及蔬菜其他部分的药用知识等。全书内容科学而实用, 语言简洁凝练, 情感饱满, 所配插图绘制精美, 形象逼真, 具有很强的科学性和可读性, 十分便于读者理解和查阅。本书是人们日常生活中指导蔬菜选择、摄用、烹调的理想助手。 |
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主题词:
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蔬菜 食物疗法 |
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中图分类法:
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R247.1 版次： 5 |
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其它题名:
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蔬菜的食用和药用 |
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主要责任者:
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窦国祥 主编 |
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主要责任者:
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窦勇 主编 |
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责任者附注:
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窦国祥, 毕业于东南大学医学院本科、南京中医药大学中西医结合研究生院。曾担任南京市鼓楼区中医院常务副院长、中医内科主治医师、信息科主任、江苏省老中医药专家学术经验继承人, 曾2次被评为南京市鼓楼区卫生系统“十佳”青年。 |
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索书号:
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R247.1/1566 |