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题名:
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酒店管理概论 [ 专著] jiu dian guan li gai lun / 韩军主编 , |
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ISBN:
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978-7-5680-2529-4 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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211页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书以管理学基本理论为基础，将全书内容从认识酒店开始，提出管理的基础理论，并专门分列出了计划管理和组织管理的内容。结合酒店职能管理工作的实际需要，分别设置了服务质量管理、酒店经营方式与理念、人力资源管理、设备物资管理、酒店文化建设等项目。最后以酒店管理发展趋势这一项目作为全书的结束。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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韩军 han jun 主编 |
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附注:
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全国高等职业教育旅游大类“十三五”规划教材/马勇总主编 |