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题名:
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金丝燕与燕窝 / 赵斌，陈念主编 , |
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ISBN:
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978 7 122 25606 5 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2016.01 |
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内容提要:
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本书介绍了金丝燕的分类、分布和生活习性，从燕窝采摘加工、贸易流通到成为佳肴的制作流程，以及东亚地区金丝燕与燕窝资源的保护现状，还有结合多种技术鉴别燕窝的实用技巧等。本书可满足普通读者、燕窝爱好者及监管部门培训人员对燕窝知识学习的需要。 |
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主题词:
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生物科学>动物学>动物分类学（系统动物学）>脊椎动物>鸟纲 |
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中图分类法:
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Q959.7;TS218 版次： |