题名:	家庭实用酿造技术 / 张惠玲 ,
ISBN:	227 04446 8 价格：
出版发行:	出版地：出版社：宁夏人民出版社出版日期： 2010.02
内容提要:	本书共8章，内容包括：基本常识；发酵小食品；发酵调味品；米酒；自酿果酒与果醋；家庭自酿啤酒；自酿黄酒；自酿白酒。
主题词:	工业技术>轻工业、手工业>食品工业>酿造工业
中图分类法:	TS26 版次：