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题名:
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川麻湘辣家常菜 / 马长海 , |
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ISBN:
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9787538459098 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2012.6.1 |
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内容提要:
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本书分为“清鲜冷菜”、“浓香热菜”、“滋补汤羹”、“别样主食”四部分，收录了百余道麻湘辣家常菜的制作。每道菜肴不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的菜肴，还对制作过程配以多幅彩图并加以步步详解。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 ; TS972.182.64 版次： |