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题名:
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慈城年糕的文化记忆 / 王静著 , |
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ISBN:
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978 7 80743 692 8 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 宁波出版社 出版日期： 2010.12 |
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内容提要:
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本书是一部关于年糕的文化研究作品，作者在多年田野调查、搜集年糕模板、查阅各地方志的基础上将年糕作为文化研究对象，小题大作，写出了年糕的历史，制作技艺，印制模板，民俗与食俗，年糕歌谣、故事、诗文、新闻等等，近乎一本年糕的百科全书，书中丰富的文化细节展现了慈城人的智慧、精神、审美，具有较好的文化价值。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>美食学 |
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中图分类法:
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TS971 版次： |