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题名:
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美味熏卤酱 浓鲜腌拌泡 / 张明亮，孙铁军主编 , |
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ISBN:
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978 7 5384 5668 4 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2012.05 |
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内容提要:
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本书按照技法分为口味独特的熏菜、淡雅清香的卤菜、味香醇厚的酱菜、佐粥下饭的腌菜、清香脆嫩的拌菜和纯正爽口的泡菜，共介绍430道菜肴，其中有近100道带有分解图片的菜肴。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： |