题名:	爽口凉拌菜 / 张奔腾 ,
ISBN:	978 7 5384 6291 3 价格：
出版发行:	出版地：出版社：吉林科学技术出版社出版日期： 2012.1
内容提要:	本书按照食材分为7大类，分别为蔬菜、食用菌、畜肉、禽肉、水产、豆制品、禽蛋，每天安排一种原料，先介绍基础常识，然后安排各种凉拌菜，共介绍适宜家庭制作的爽口凉拌菜260种。
主题词:	工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备
中图分类法:	TS972.121 版次：