|
题名:
|
无油健康料理 / 甘智荣主编 , |
|
ISBN:
|
978 7 5388 9026 6 价格： |
|
出版发行:
|
出版地： 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2016.12 |
|
内容提要:
|
想到无油的轻食料理，总是会让人想到不香、不脆、没有味道、没有温度的食物，令人为之怯步，其实只要调整一下烹调方式和顺序，一样能兼顾口腹之欲和身体健康。利用食材本身的油脂和水分，保留最原始的营养美味，即使不用油，一样可以煎、煮、爆、炒…… |
|
主题词:
|
工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备>烹饪法、食谱、菜谱>各类菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.12 版次： |