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题名:
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农产品加工贮藏技术 / 姚金芝 , |
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ISBN:
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978 7 5375 6565 3 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 河北科学技术出版社 出版日期： 2013.12 |
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内容提要:
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本书主要介绍了农产品贮藏与加工技术的基本知识，粮油贮藏与加工技术，果蔬贮藏与加工技术，畜禽产品贮藏与加工技术等，内容全面科学，实用性强，结构完整，既是农产品加工贮藏方面的培训教材，又可供一般读者及相关院校师生阅读参考，是一部实用较强的科普读物。 |
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主题词:
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农业科学>农学（农艺学）>农产品收获、加工及贮藏 |
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中图分类法:
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S37 版次： |