题名:	假冒伪劣食品感官鉴别 / 高海生等编著 ,
ISBN:	978 7 122 24081 1 价格：
出版发行:	出版地：出版社：化学工业出版社出版日期： 2015.08
内容提要:	本书主要介绍了一些常见食品(粮油及其制品、肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、水产类食品、酒类食品、罐头饮料类食品、糖与糖果制品、调味品、蜂蜜、茶叶等)、香烟质量优劣及其掺假的感官鉴别。本书可为食品行业工商管理人员、市场工作人员、广大市民、大众读者提供一定的参考。
主题词:	工业技术>轻工业、手工业>食品工业>一般性问题>食品标准与检验>食品分析与检验
中图分类法:	TS207.3 版次：