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题名:
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酱卤腌腊肉加工技术 / 岳晓禹，李自刚主编 , |
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ISBN:
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978 7 122 09674 6 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011.01 |
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内容提要:
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本书介绍酱卤腌腊肉加工原辅材料基础知识。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业>屠宰及肉类加工工业>肉制品 |
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中图分类法:
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TS251.5 版次： |