|
题名:
|
浪里寻味·大连海鲜 / 韩延风著 , |
|
ISBN:
|
978 7 5505 1772 1 价格： |
|
出版发行:
|
出版地： 出版社： 大连出版社 出版日期： 2022.11 |
|
内容提要:
|
《浪里寻味·大连海鲜》为“品读大连”系列图书增补作品。本书围绕“大连海鲜”这个极具特色、影响广泛的题材生发开去，在知识性、趣味性之上充分体现热气腾腾的大连民间独特的海味生活气息，是多年浸润在“海文化”中的作者亲乡感怀之作。内容包括三个部分：一、海味大连，介绍大连特色小海鲜的捕捞及烹饪特点，描述大连人独特的海边生活方式和人文风情；二、海鲜大连：介绍大连高档海鲜的特点及做法，展现大连海鲜菜在全国美食界的重要地位；三、海淘大连：介绍大连有特色的海鲜饭店及菜式。 |
|
主题词:
|
工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备 |
|
中图分类法:
|
TS972.126 版次： |