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题名:
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美味熏卤酱、浓鲜腌拌泡 / 张明亮、孙铁军 , |
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ISBN:
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9787538456684 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2012.5.1 |
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内容提要:
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《经典家常菜：美味熏卤酱 浓鲜腌拌泡》融汇了熏、卤、酱、腌、拌、泡六种技法，依据取材容易、制作简便、营养合理来选取菜品，对于一些重点菜肴中的关键步骤，还配以多幅彩图加以分步详解，可以使您轻松抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味可口的家常菜肴。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备 |
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中图分类法:
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TS972.127 版次： |