|
题名:
|
爽心爽口冰淇淋 / 甘智荣主编 , |
|
ISBN:
|
978 7 5390 5132 1 价格： |
|
出版发行:
|
出版地： 出版社： 江西科学技术出版社 出版日期： 2014.11 |
|
内容提要:
|
本书的第一章节主要是带读者了解冰激凌的起源、原料、工具等这些基础知识，接着依次介绍了基本经典款冰激凌、果味冰激凌、绿色健康冰激凌、花式冰激凌、冰糕&雪葩&冰沙、专卖店招牌冰激凌、用冰激凌搭配做甜点，分类明确，种类齐全，能满足各种口味的读者需求。 |
|
主题词:
|
工业技术>轻工业、手工业>食品工业>饮料冷食制造工业>冷冻饮料 |
|
中图分类法:
|
TS277 版次： |