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题名:
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舌尖上的潮汕 / 陈坤达编著 , |
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ISBN:
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978 7 307 11509 5 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 武汉大学出版社 出版日期： 2013.11 |
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内容提要:
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本书作为介绍地域美食文化的读物，从人文的视角来切入，通过展现潮汕人的生存状态，如饮食习惯、食材的选用、精神诉求和食礼仪轨等来折射地域的人文特质。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>美食学 |
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中图分类法:
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TS971 版次： |