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题名:
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我们的国家饮食与文化 / 高成鸢著 , |
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ISBN:
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978 7 309 09862 4 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 复旦大学出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书依照“我们的国家”的总体策划与内容设计，分专题对中华餐饮文化作一全景式介绍，写出了中国饮食文化的特色与神采。作者研究中华餐饮数十年，积累了大量的第一手资料，论出有据。作者写出了中国饮食文化的特色与神采。以翔实准确的考证、生动雅致的描绘、深入绵密的哲思，展示了中华餐饮文化源远流长的历史脉络。读之既有生动现实感，同时又能感觉到字里行间透出的历史厚重感。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业 |
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中图分类法:
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TS2 版次： |