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题名:
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星级面点——国宝级大师50余年匠人技艺 / 王志强 , |
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ISBN:
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9787518040322 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2018.02.01 |
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内容提要:
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《星级面点》本书凝练作者50余年面点研发制作的精华，突出中式面点的传承与创新，旨在给予读者更多灵感和启发。书中内容包括酥制品、蒸制品、传统小吃等等，每个成品均配有精美图片，让读者感受到国宝级大师的匠心之作。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备>烹饪法、食谱、菜谱>主食类食谱 |
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中图分类法:
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TS972.13 版次： |